ماهی خنو در جنوب به نام شق یا بره مشهور است. ماهی خنو تازه دارای گوشت سفید، نرم و کم تیغ است، گوشت این ماهی به راحتی از استخوان جدا شده و فیله می‌‌گردد. اين ماهي از خانواده سنگسر بوده و از جمله ماهیان پرطرفدار و لذیذ دریایی است که تقریبا در سفره غذایی هر جنوبی وجود دارد. این ماهی در مناطق ساحلی و صخره های شنی در اعماق 80 متر یافت می شود و از بی مهرگان کفزی و ماهی های کوچک تغذیه می کند.

ارزش غذایی ماهی خنو:

ماهی خنو سرشار از پروتئین و پتاسیم است، که در عملکرد مغز و بهبود سیستم عصبی تاثیر بسزایی دارد و همچنین برای کاهش دردهای عضلانی و گرفتگی عضلات بسیار مناسب است. ماهی خنو منبع غنی از ویتامین A است که مصرف منظم آن بینایی را تقویت می‌‌کند.

این ماهی حاوی مقادیری سدیم و کلسیم نیز می باشد، وجود سدیم برای رشد طبیعی بدن مفید است. سدیم به جذب کلسیم و مواد معدنی دیگر در خون کمک میکند. سدیم در مایعات اطراف سلول ها جای می گیرند و غلظت آب بدن را کنترل می کنند.