دورادو کبابی در سس کره لیمو طعم بی نهایت قوی و دلپذیری دارد.

زمان پخت: 12 دقیقه

مواد لازم:

برای ماهی:

• 1 بسته گرین فیش دورادو (1 کیلوگرم)
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• 1 قاشق غذاخوری کره (ذوب شده)
• نمک و فلفل
• برای سس
• 6 قاشق غذاخوری کره
• 1 عدد موسیر / پیاز کوچک (ریز خرد شده)
• 1 قاشق چای خوری سیر (خرد شده)
• 1/4 فنجان آب مرغ
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو

طرز تهیه:

مرحله اول یک گریل را از قبل روی حرارت متوسط ​​گرم کنید

مرحله دوم تکه های دورادو را در یک کاسه بریزید و با نمک و فلفل مزه دار کنید

مرحله سوم تکه های ماهی را با روغن زیتون و 1 قاشق غذاخوری کره آب شده بریزید

مرحله چهارم ماهی را در سینی پوشانده شده با فویل قرار دهید و حدود 12 دقیقه روی حرارت متوسط ​​کباب کنید

برای تهیه سس:

مرحله پنجم در حالی که ماهی در حال پختن است، 1 قاشق غذاخوری کره را در یک قابلمه کوچک آب کنید.

مرحله ششم پیاز ریز خرد شده را به کره اضافه کنید و حدود 2 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود تفت دهید

مرحله هفتم سیر خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید

مرحله هشتم آب مرغ را اضافه کنید و بجوشانید تا نصف شود

مرحله نهم آب لیمو را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بپزید

مرحله دهم تابه را از روی حرارت بردارید

مرحله یازدهم 1 قاشق غذاخوری کره باقی مانده را اضافه کنید تا سس غلیظ و براق شود

مرحله دوازدهم در صورت تمایل نمک و فلفل را اضافه کنید و بعد از آماده شدن برای سرو روی ماهی ها سس کره بریزید.

یادداشت
مهم است که دورادو را زیاد نپزید. اگر نگران هستید بهتر است ماهی را بیرون بیاورید و با چنگال تست کنید. ماهی باید به راحتی پوسته پوسته شود و پس از اتمام کار همچنان مرطوب باشد.