طوطی ماهی یا ماهی پروت از جمله ماهی های ساکن آب شیرین محسوب می شود و علت نامگذاری آن به این اسم ، این است که دهان این ماهی ها شبیه به نوک طوطی است. اين ماهي تيغ ريز ندارد و طعم بسیار لذیذ و دلچسبی دارد.
این ماهی بهتر است بصورت تازه مصرف شود و بيشتر براي سرخ كردن عالي است. هرچند که بهصورت آب پز، بخارپز و قلیه ماهی هم مصرف میشود.
طوطی ماهی ها بسته به رنگ شان می توانند نام های مختلفی داشته باشند مثل : ماهی پرت پرنسس، ماهی پرت خونی ، ماهی پرت سه خط و غیره . این ماهی به جای دندان، دو بشقاب نوک مانند شبیه طوطی ها دارند. همچنین ، طوطی ماهی ها ، ردیف های یکنواخت و قابل توجهی از پولک های بزرگ بر روی سطح بدن خود دارند. طوطی ماهی یا ماهی پرت معمولا ساکن مناطق گرمسیری به ویژه در اقیانوس های آرام ، اطلس و هند هسستند . در ایران نیز ، طوطی ماهی ها در آب های خلیج فارس و دریای عمان یافت می شوند.
ارزش غذایی طوطی ماهی
طوطی ماهی حاوی مقادیر بالایی امگا3 و امگا6 می باشد. تاثیر امگا 3 بر کنترل فشار خون و بیماری های قلبی ثابت شده است. علاوه بر آن این دو ماه ارزشمند غذایی به کاهش دردهای عصبی و التهابات مفصلی کمک شایانی میکنند. در پژوهشی که در دانشگاه سوئد انجام شد، تاثیر اسیدهای چرب امگا3 و 6 بر بیش فعالی کودکان بررسی شد. در این پژوهش بیش از 47 درصد آزمایش شوندگان، بهبود قابل توجهی داشتند!
از دیگر مزایای مصرف این ماهی زیبا و لذیذ است.
انواع طبخ و پاک کردن طوطی ماهی
با سر اين ماهي هم مي توان قليه ماهي خوشمزه اي درست كرد.
پولك آن را بكنيد. پوستش هم قابل خوردن است و نیازی به پوست کندن آن نیست.
گوشت آن بسیار خوشمزه میباشد و می توان آن را سرخ یا بخارپز کرد.
وزن طوطی ماهی
وزن سایز کوچک : 700 گرم
وزن سایز بزرگ : 2 کیلوگرم
مشارکت کنید و به تصمیم هزاران نفر کمک کنید.
برای ثبت نظر و امتیاز برای ماهی طوطی ابتدا به وبسایت وارد شوید.